「軟嫩又有彈性」、「配料好吃」。
講求水粄的口感與風味，在水粄雨澆頭配料的食材品質、製作環節工法上特別用心，用在來米做成，綿綿好消化、牙口力量較弱幼童，及腸胃消化不好的人可以放心食用，也接受電話訂貨。
水粄是客家傳統的日常點心，20多年來，佳鄉客家米食一直秉持著用誠心誠意來製作實在的道地美食，希望藉由簡單的食物，傳達幸福的滋味。
水粄有濃濃單純的米香，炒料是靈魂，甜的水粄是使用黑糖，吃的出非常用心，每次回婆家只要沒有遇休假日必買。
堅持傳統古法，每一口都值得細細品味，客家米食之極致。
客家人的水粄，料多味美吃完一個就很滿足。
員工態度親切、服務品質極佳、平價美食。美味的食物，經濟實惠。
不管是水粄或配料的製做，為了讓口感吃起來更好，他在每一個製做環節都特別下功夫研究、用心製做。
店家資訊
訂購電話：
0937-221589
地址：
360苗栗縣苗栗市新都街9號（新址有內用座位區）
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營業時間：
星期一～星期六 PM 15:00-PM 18:30，星期日公休
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備註：
水粄沒額外加防腐劑，冷藏保存約可放2-3天左右，食用前放入電鍋或微波爐稍微加熱，可作成禮盒型，可宅配至全國。招牌也很特別，內有客家油桐花點綴，相當有客家風味。
商品：
販售原味水粄、芋頭粄糕、黑糖粄糕，共就販售三個口味，一個只要25元，價格很親民，是不少在地人買來解饞的午後點心！有賣粽子、菜包、水晶餃、水粄等，但數量不多為限量，是口耳相傳的客家米食小吃攤販。
水粄旁邊則是配料區和醬料區。水粄加上炒過的菜圃、蝦米、韭菜、豆乾、肉末等爆香過的配料，都是老闆每日親自磨米、蒸粄，選料、備料、炒料，香味四溢！從選料至蒸粄的過程都是手工處理，為了要讓顧客吃到最傳統的客家古早味點心。
水粄口感較軟，適合牙口不好長輩，建議要另外加醬或配店家提供的配料一起品嘗，飲食清淡者，亦可不添加醬料。每種產品會用塑膠袋包裹起來，等客人點餐後，再把配料舀至塑膠袋內，可加醬油或重鹹重辣口味者，可淋上辣椒醬，夠味好吃。
水粄的口感很嫩，吃來有淡淡米香，配料不過鹹，單吃也好吃，還有人專門買配料回去配飯吃。
芋頭粄糕是加芋頭角、蝦米、米漿一起蒸熟，單吃芋頭糕就可以吃到淡淡的芋頭香氣，味道和口感都不錯。口感鬆綿，還吃得到芋頭絲、蝦米、肉末，單吃就很夠味的芋頭糕，因為芋頭糕成本較高，會比水粄小一些。
微甜黑糖粄糕是小朋友受喜歡的味，像洋菜凍口感。吃來較其他鹹的水粄、芋頭糕軟Q些。很有黑糖味，吃來有淡淡黑糖味飄出，是好吃的黑糖粿，可熱食也可冰涼當夏日點心，深受小朋友及年輕人的喜愛。入口QQ、香香的～買回家，冰在冰箱，取出可直接食用，冰涼更美味。
